95后女孩大學(xué)畢業(yè)開(kāi)饅頭店 被網(wǎng)友夸上熱搜

近日，山東煙臺(tái)95后姑娘媛媛做的花餑餑大饅頭被網(wǎng)友夸上了熱搜，她的大饅頭可不一般，是山東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，那些花樣繁多、栩栩如生的聚寶盆、福袋、醒獅兔造型的花餑餑，精致得讓人舍不得吃。

　　媛媛大學(xué)時(shí)的專(zhuān)業(yè)是“高大上”的金融專(zhuān)業(yè)，那她為何畢業(yè)后選擇做饅頭呢？12月6日，揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾呗?lián)系上媛媛，聽(tīng)她講述了自己創(chuàng)業(yè)的故事。 紫牛新聞見(jiàn)習(xí)記者 徐韶達(dá) 記者 陳勇 受訪者供圖

　　95后姑娘做的花餑餑，網(wǎng)友稱(chēng)“精致得舍不得吃”

　　膠東的花餑餑距今已有三百多年歷史，不僅外觀好看，而且是純手工制作的，營(yíng)養(yǎng)美味，是山東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。山東95后姑娘媛媛發(fā)布在短視頻平臺(tái)的花餑餑，將這個(gè)非遺美食的造型發(fā)揮到了極致。在她的作品中，能看到醒獅兔、聚寶盆、福袋、錢(qián)兔無(wú)量、小兔子等各種精致的造型，每一個(gè)作品都非常好看。其中，一對(duì)剛出鍋的醒獅兔花餑餑，更是可愛(ài)到讓網(wǎng)友“舍不得下嘴”。兩只兔子的嘴角微微上揚(yáng)，看起來(lái)萌味十足，一只穿著洋氣的紅色禮服，另一只胸前印著“?！弊?，不僅造型喜慶，而且捏上去彈性十足。網(wǎng)友們對(duì)這個(gè)作品各種夸，“這么漂亮讓我怎么舍得下嘴??？！”

　　在視頻中，媛媛還分享了制作過(guò)程，這些花餑餑是純手工制作，工藝復(fù)雜。不同顏色的面團(tuán)層層包裹，一點(diǎn)點(diǎn)地雕刻出醒獅兔的五官，再用剪刀雕琢出發(fā)型，“穿”上喜慶的紅衣服，放入蒸鍋就“膨脹”了起來(lái)。復(fù)雜的工藝，讓網(wǎng)友們?nèi)滩蛔≠潎@：“這是技術(shù)活，一般人干不了?！庇浾咴谠u(píng)論區(qū)看到，很多人在咨詢(xún)購(gòu)買(mǎi)事宜，還有人表示想學(xué)。

　　大學(xué)畢業(yè)后有過(guò)迷茫期

　　因?yàn)閻?ài)吃的面點(diǎn)帶來(lái)創(chuàng)業(yè)靈感

　　“我的花餑餑都是純手工制作，面粉、雞蛋加上牛奶和面，用天然蔬果汁著色，每個(gè)餑餑從制作、醒發(fā)到蒸制都無(wú)色素?zé)o添加，綠色健康?！彼f(shuō)，只有做到口感暄軟筋道，才能讓人覺(jué)得色香味俱全。

　　媛媛1997年出生，上大學(xué)時(shí)學(xué)的是金融專(zhuān)業(yè)?！?019年大學(xué)畢業(yè)時(shí)，我很迷茫，根本不知道將來(lái)做什么，嘗試過(guò)很多工作，但最后都覺(jué)得沒(méi)啥意思。”經(jīng)過(guò)半年多嘗試，2020年初，媛媛在花餑餑市場(chǎng)嗅到了商機(jī)，“我發(fā)現(xiàn)小孩過(guò)百歲、過(guò)生日，老人過(guò)壽等，花餑餑都是標(biāo)配，需求量很大。”她說(shuō)，自己也喜歡吃花餑餑，“小時(shí)候奶奶經(jīng)常給我做花餑餑饅頭吃，各種各樣的造型，非常好看，我也很喜歡，一直跟著奶奶學(xué)。奶奶一直跟我說(shuō)，咱們老百姓吃東西不光要好看好吃，更要衛(wèi)生健康，這一點(diǎn)我一直記在心里。”

　　媛媛告訴記者，她在考察市場(chǎng)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，做花餑餑的都是傳統(tǒng)老店，雖然口味不錯(cuò)，但銷(xiāo)售渠道單一，基本上就賣(mài)給附近的人，她覺(jué)得如果將這個(gè)非遺美味搬上網(wǎng)絡(luò)，不但能擴(kuò)大銷(xiāo)售量，還能讓更多的人了解和品嘗到花餑餑，“我想把這份熱愛(ài)當(dāng)做自己的事業(yè)去做，而且我也喜歡中國(guó)傳統(tǒng)文化，覺(jué)得花餑餑這樣的制作工藝值得發(fā)揚(yáng)?！庇谑牵骆聭汛е厴I(yè)半年多攢下的一萬(wàn)多元，又東拼西湊了幾千元，于2020年春天在家鄉(xiāng)開(kāi)起了一家花餑餑小店。隨著媛媛做花餑餑的技術(shù)日益嫻熟，訂單慢慢多了起來(lái)，她也會(huì)不斷推陳出新，設(shè)計(jì)各種造型。

　　媛媛表示，“我覺(jué)得事業(yè)不分高低貴賤，能做自己喜歡的事情就很棒，不管做什么行業(yè)，只要能做出成績(jī)就是值得肯定的，年輕人就應(yīng)該多嘗試，很多傳統(tǒng)手藝需要我們這些年輕人傳承。”未來(lái)，媛媛想把自己大學(xué)所學(xué)的金融專(zhuān)業(yè)知識(shí)融入到自己的創(chuàng)業(yè)中來(lái)，“我也想能夠?qū)崿F(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造一家專(zhuān)門(mén)制作花餑餑的工廠，形成一套完整的供應(yīng)鏈?！?/p>